Il ritorno delle Drag….cena show!!!!

Una nuova missione per gli Angeli di Ape Regina. Domenica 21 Maggio torna la cena spettacolo con le drag queens insieme ad un grande ritorno…quello di Citronella! Prenota subito!!!


Vi aspettiamo per una meravigliosa serata di spettacolo e cucina…prenota il tuo tavolo al 349 3279048 oppure al 338 7381000…Ape Regina, Tina e il super ospite Citronella hanno preparato per voi uno spettacolo eccezzionale!!!

Una serata con i sapori Salentini e quelli Parmigiani -Giovedi 27 aprile 2017 dalle ore 20,00

Alessandra Ferramosca è una giovane e brava cuoca pugliese impegnata nella comunicazione “gastronomica” di quella meravigliosa parte della Puglia che è il Salento. Alessandra, bravissima comunitatrice, è anche cuoca itinerante e collabora a importanti eventi organizzati in Italia. E Alessandra Ferramosca sarà a Parma Giovedì 27 Aprile presso l’Antica Hostaria Tre Ville, situata in via Benedetta, per fare gustare, nello spettacolare format “Buffet Salentino” quindici piatti della tradizione gastronomica di questa terra che sorge tra cielo e mare. Viviamo un momento storico in cui la società sta riconsiderando cultura e tradizioni locali, che sono i motori di rilancio locale e barriera contro l’omologazione sempre più imperante. Oggi comunicare un territorio attraverso la cucina e i prodotti di tradizione è la forma di promozione più forte e immediata. E l’agricoltura, l’allevamento, l’artigianalità e la trasformazione delle eccellenze agroalimentari sono la carta d’identità di un territorio e il biglietto da visita. E la famiglia Dall’Argine, coinvolta da alcune associazioni di Parma, ospita Alessandra Ferramosca che per una sera farà alcune grandi ricette della tradizione salentina.

 

mycoolkitchen

Parma

ANTICA HOSTARIA TRE VILLE
I SAPORI DEL SALENTO
con Alessandra Ferramosca – Cuoca itinerante

GIOVEDI’ 27 APRILE ORE 20.30

La grande e variegata cucina salentina sarà protagonista a Parma. Interprete d’eccezione la bravissima Alessandra Ferramosca. Una mano felicissima, i sapori, i colori e gli aromi arrivati dal Salento renderanno unica la serata. Un grande grazie alla famiglia dall’Argine per l’impegno e l’ospitalità.

GRAN BUFFET SALENTINO

Friselle al pomodoro origano e olio evo
Purpu in pignata
Sarde spinate fritte
Taiedda (riso patate e cozze)
Ciceri e tria
Pitta di patate
Maritati con rape nfucate (pasta con rape saltate)
Peperoni a muddhica
Melanzane con aglio e menta
Cozze ripiene legate
Polpette di carne e melanzane
Maritati con sugo di carne
Melanzane bbttunate
Dolci
Pittule dolci
Pasticciotti assortiti
Paste secche alle mandorle

Si ringrazia per la collaborazione CAREBO Autohub – Concessionaria Renaulta Dacia per Parma e Provincia
e

Nuova Colì – Maioliche e Terrecotte di Cutrofiano (LE) / www.colisrl.it

Costo: 20 euro
bevande escluse

Per informazioni e prenotazioni: Antica Hostaria Tre Ville Via Benedetta 99/A – Parma
Cell. 335 8133429
Tel. 0521 272524

e mail  treville@tin.it

Dura come la semola mercoledi 15 marzo

foto barilla.it Orecchiette copia

Mercoledì 15 Marzo dalle ore 20,00

Dura come la semola

Andrea Pesci introdurrà i partecipanti al magico mondo della pasta di semola di grano duro. Il grano e la farina. L’impasto e la sfoglia. I formati.

Una brava sfoglina pugliese insegnerà a fare le orecchiette e i maccheroncini di grano duro.

Andrea Pesci insegnerà la preparazione degli spaghetti alla chitarra.

La chiusura è fondamentale: come si salta e si lega un sugo.

Realizzazione delle orecchiette alle cime di rapa.

Tecniche di conservazione della pasta

Si ringraziano:
Mulino Ferrari Paride di Parma

CAREBO AUTOHUB CONCESSIONARIA RENAULT – DACIA DI PARMA

Az. vitivinicola Amadei di Parma
Az. vitivinicola La Bandina di Torrechiara

Le mani in pasta Corso teorico pratico di cucina Mercoledì 1 Marzo ore 20,00

La famiglia Dall’Argine, dell’Antica Hostaria Tre Ville di Parma, da anni ospita e organizza corsi e eventi ideati con l’intento di incuriosire, formare e far divertire i partecipanti al mondo dell’enogastronomia. E per questo motivo che, a grande richiesta, ospiterà il bravissimo Andrea Pesci, cuoco e patron della “Osteria della Stazione di Felino”. Andrea ha una importante storia professionale; ha collaborato in conosciuti ristoranti e trattorie del nostro territorio; è considerato un maestro sia della sfoglia sia della cucina tradizionale parmigiana. Andrea, in due lezioni, farà acquisire ai partecipanti le giuste tecniche per fare un’ottima pasta sfoglia o pasta di semola. Le lezioni sono teorico pratiche.

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Antica Hostaria Tre Ville
 
Le mani in pasta
Corso teorico pratico di cucina 
 
 
 PRIMA LEZIONE Mercoledì 1 Marzo ore 20
 
Voglia di sfoglia
 
Andrea Pesci insegnerà ai partecipanti come realizare una perfetta pasta sfoglia. La scelta della farina e le uova. La tecnica e la tiratura della sfoglia. I formati. 
Realizzazione dei tortelli di asparagi. 
I formati da realizzare con la pasta di recupero: tagliatelle, tagliolini, gallina, stridetti, farfalle, maltagliati. 
La conservazione.
Si ringraziano:
 
 
Mulino Ferrari Paride di Parma
 
CAREBO AUTOHUB CONCESSIONARIA RENAULT – DACIA DI PARMA
 
Az. vitivinicola Amadei di Parma
Az. vitivinicola La Bandina di Torrechiara
Costo del corso:
Soci Intercral 40 euro
Non soci intercral 45 euro
 
Per prenotazioni e informazioni: Antica Hostaria Tre Ville  Tel. 0521 272524  E mail treville@tin.it  CELL: 335 8133429