IL GRANDE SALUME (16 FEBBRAIO 2018)

Bazzano è una incantevole frazione di Neviano degli Arduini e si estende sui dolci declivi tra la Val Parma e la Val d’Enza. Qui, in un contesto ambientale incontaminato e circondato da coltivazioni che adottano il sistema biologico, sorge il salumificio Sant’Ambrogio. E’ una piccola ma significativa realtà del nostro territorio: qui, Roberto Majavacchi con Vilma Ramuschi, selezionano, trasformano e stagionano solo le migliori carni di maiale. E per questo motivo che produttori di razze suine locali, piccoli allevatori e tanti agriturismo si affidano a loro.
E per fare conoscere questa bella realtà del territorio parmense la famiglia Dall’Argine ha invitato la famiglia Majavacchi presso l’Antica Hostaria Tre Ville e organizzato una cena buffet in cui scoprire i famosi salumi del Salumificio Sant’Ambrogio.

Antica Hostaria Tre Ville
Via Benedetta 99/a Parma

Venerdì 16 febbraio ore 20.30

Il grande salume

Selezione di salumi di lunga stagionatura

Prosciutto di Parma
Culatta
Pancetta
Spallaccio

Selezione di salami tra i quali l’originale Salame al Parmigiano Reggiano.

I salumi caldi:

Cotechino
Cappello del Vescovo
La mitica Girella

I primi con la pasta di salame e altre prelibatezze della cucina di tradizione parmigiana

In sala vi accolgono Luca e Massimo Dall’Argine
Curano la cucina e i dolci: Francesco e Barbara Dall’Argine

COSTO DELLA CENA BUFFET: 20 euro bevande escluse   TEL: 335.8133429

SALAMEROBERTOMAJAVACCHI

Per informazioni e prenotazioni:
Antica Hostaria Tre ville Tel. 0521 272524 Email letreville@gmail.com

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